台北文華東方酒店文華Café (Café Un Deux Trois)精緻的自助餐食向來深受台北城中饕客的喜愛，於暖春之際推出全新午間季節單點主餐，嚴選時令頂級食材，品味如Fine Dining般的優雅與從容。即日起週五至週日「週末午間鮮．吃．吧」每位2,680元+10%起，主餐選擇包含有「慢燉澳洲和牛牛頰」、「嫩煎澎湖海鱺魚搭配法國侏羅黃酒醬汁」與「爐烤日本和牛菲力搭配橙花波特酒醬汁」。

賓客除可任選上述一道精緻主餐之外，「週末 鮮．吃．吧」亦特別推出一系列「和牛盛宴」珍饈美味，及可無限享用海鮮餐檯上的當令海鮮。此外，繽紛誘人的精品級甜點吧，更讓美食愛好者以舌尖暢享食尚美饌！
 
「週末午間鮮．吃．吧」全新精緻單點主餐
復刻經典雋永香氣「慢燉澳洲和牛牛頰」每位2,680元+10%
華美演繹經典紅酒燉牛肉，奢選澳洲和牛牛頰先以香煎表面鎖住肉汁，並以雞高湯為底添入紅酒、百里香、迷迭香等香料，搭配洋蔥、紅蘿蔔與芹菜於烤箱中慢燉8小時，使肉質軟嫩細緻、入口即化，燉煮濃縮而成的紅酒醬汁帶著甘甜果酸氣息，完美襯托牛頰的醇潤風味。


法式黃酒香醇交融「嫩煎澎湖海鱺魚佐法國侏羅黃酒醬汁」每位2,980元+10%
澎湖海鱺魚味感清爽，入鍋香煎並烘烤使外皮微酥金黃，內裡柔嫩鮮盈。佐以侏羅黃酒醬汁(Jura Vin Jaune Sauce)，以來自法國侏羅產區的特色黃酒，其帶有堅果、乾果和豆蔻等大地味韻，行政主廚以黃酒添入海鮮高湯、乾蔥等香料慢燉熬煮濃縮精華，釋放黃酒獨特的明亮香氣，為春日美饌渲染以法式優雅的美味色彩。


花果芬芳春色綻放「爐烤日本A3和牛菲力佐橙花波特酒醬汁」每位3,380元+10%
嚴選日本A3和牛菲力油花細膩，經低溫烘烤至五分熟，展演和牛獨有的醇厚柔嫩口感。行政主廚發揮巧思搭以橙花波特酒醬，以白波特酒的清新果香結合橙花水的淡雅芬芳，平衡襯托和牛的豐醇滋味，感受宛若徜徉春日花園的食藝美學。


「週末午間鮮．吃．吧」和牛主題饗宴及季節海鮮吧
行政主廚特別於餐檯呈現多款繽紛多元的精緻寰宇佳餚，精心設計了一系列和牛主題饗宴，選用肉質緊實、飽滿多汁的澳洲和牛，包括：義式和牛薄片、炙燒和牛紫蘇沙拉、燒烤澳洲和牛牛舌、義式蕃茄燉和牛尾及脆皮和牛仔粒等，品味和牛多樣的風味層次，恣享華麗的味覺盛宴！除了多款和牛美饌，廣受饕客推崇的海鮮吧同樣不容錯過，嚴選季節海鮮如：俄羅斯帝王蟹、日本北海道松葉蟹、小龍蝦等，搭配多款開胃醬料如：紅蔥油醋醬、泰式海鮮醬、雞尾酒醬及五味醬等，讓海鮮嚐來更加清甜有味，暢享來自海洋的極致鮮美。


精品級手工甜點饗宴
而台北文華東方酒店向來令人津津樂道的精品級手工甜點亦是必嚐品項，由行政西點主廚趙崇曦精心打造，包括：烤焙抹茶紅豆起司塔、反轉迷迭香蘋果塔、烏龍茶紅心芭樂慕斯蛋糕、檸檬百里香提拉米蘇等，以及週末限定人氣指數居高不下的阿拉斯加蛋糕，優雅吸睛的外形、精緻細膩的口感，每款都洋溢著令人驚喜的繽紛滋味！


*上述佳餚及甜點將不定期輪替供應*